千代の光 - 八幡屋

千代の光雪室熟成生貯蔵原酒 [c-028]

1,521円(税込)

在庫なし

山田錦と五百万石を親に持つ「越淡麗」を使用。原酒を雪室で寝かせた本醸造タイプの生貯蔵酒です。雪室ならではの穏やかな熟成と越淡麗が持つ深い味わいをお楽しみください。7月8日発売　数量限定

千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込白麹Ver [c-827]

1,760円～3,520円(税込)

麹を通常より多い1.5倍の量（全体の三割）使用したことから参割麹仕込みと名付けられたお酒。通常、焼酎に使用される白麹菌を一部使用した特殊仕込み酒です。黄麹の甘さ、白麹の酸味が調和しながら、輪郭のハッキ…

千代の光純米吟醸KENICHIRO窪松原産越淡麗 [c-826]

1,650円～3,300円(税込)

在庫なし

千代の光酒造の蔵が立つ窪松原にて契約栽培された越淡麗を全量使用した純米吟醸酒です。りんごの様な香りと酸味。ふんわりと舌を包む繊細な甘みが特徴です。今迄のKシリーズとはまた世界観が違い、…

千代の光純米吟醸KENICHIRO雄町 [c-825]

1,760円～3,520円(税込)

在庫なし

Kシリーズの新商品「雄町」の登場です。毎年新しい千代の光の酒造りに取り組み挑戦し続けるKですが、今回は酒米雄町を醸します。果実様の香り、するりとした甘み、旨みがあり終盤は渋味苦味でキレを生…

千代の光純米無濾過生原酒 [c-424]

1,375円～2,860円(税込)

在庫なし

究極の酒米「越淡麗」使用の純米酒。この越淡麗は蔵人が自ら心を込めて栽培しました。数量は非常に限られております。

千代の光ささにごり生酒 [c-223]

1,375円～2,860円(税込)

在庫なし

もろみを搾らず、お酒の滴を集めました。霞のような淡い粒子が漂っています。遠心分離機を使用している為、粒子のクラスター値が小さく、高級感を感じさせます。粒子をお酒に漂わせてお飲み下さい。

千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込 [c-822]

1,650円～3,300円(税込)

在庫なし

麹の使用割合を3割まで増やして醸した意欲作。今年は使用米を五百万石から越淡麗に変更。麹が生み出す甘み、旨味を前面に押し出した製品です。

千代の光ひやおろし [c-221]

1,320円～2,640円(税込)

本醸造タイプのひやおろしです。瓶詰め時に加熱処理をしない、生詰め製品です。まろやかな口当たりとサラリとした後味で旨味と爽やかさを併せ持つ酒質です。

千代の光雪蛍の里 [c-020]

1,513円(税込)

在庫あり

数ある焼酎の中で一般的には最も原料が高いのは黒糖焼酎、次が芋焼酎、米、麦の順番です。しかしそれよりも次元が違って高いのは粕取り焼酎です。一般的に粕取り焼酎はセメダインのような消毒臭をするものが多く…

千代の光しぼりたて生 [c-119]

1,430円～2,860円(税込)

しぼりたて生と呼ばれる酒は数多くあるが、私が一番好きなのはこの生酒です。千代の光の原点とも言うべきレギュラーの生原酒がこれです。時々レギュラーが足りないときは本醸造の生原酒になったりしますが、この…

千代の光レギュラー [c-101]

1,980円(税込)

在庫あり

新潟県内でも地元の上越地区限定で販売されている商品。採算を度外視した、お客様に嬉しいコストパフォーマンスのお酒。蔵を昔から支えてくれる地元の人に、安く、けれど美味しく飲んで頂きたいとの思いで造られ…

千代の光本醸造 [c-202]

1,150円～2,299円(税込)

全国的に千代の光の看板酒として知られる商品。本醸造ではあるが吟醸酒の造りをしている酒。高精白なため香り高く、また味わいもあるが上品に仕上げてある銘柄です。軽快でクリアな輝きのあるお酒。口に…

千代の光天福 [c-316]

1,573円～3,146円(税込)

天の恵みを楽しむ。緑健農法とかつては呼ばれた栽培方法は、今は名称が変わり永田農法と呼ばれています。肥料を加えず、農薬も極端に少なくし米の持つ遺伝子情報を十分に引き出して作る農法です。農薬や肥料を使…

千代の光真直詰め [c-314]

1,485円～2,970円(税込)

在庫なし

特別本醸造「真」の生原酒をヤブタから直接ビン詰めを行うため、空気による酸化を極めて少なくし生酒の旨味を十分につぎこんだお酒です。フレッシュさを存分に味わってもらうために、12月と2月だけの限定販売…

千代の光特別本醸造真 [c-304]

1,304円～2,607円(税込)

麹米だけでなく掛米も酒造好適米の五百万石を使用。千代の光の酒の中では辛口に仕上げています。この「真」という名称は、千代の光において淡麗辛口に造った酒のみに名づけています。米本来のおいしさと…

千代の光特別本醸造 [c-303]

1,304円～2,607円(税込)

本醸造との違いは掛米、麹米共に五百万石を使用している点です。この特別本醸造は、レギュラーや本醸造と同じタイプのお酒で、それを向上させたものとなっています。同じ特別本醸造の真が淡麗辛口なのに対し…

千代の光純米酒 [c-415]

1,304円～2,607円(税込)

他の有名酒蔵では低精米の普通純米は造っていない中、千代の光は新潟県一番の高精米をしているため普通純米を造っていますが、精米は54〜56％です。この数字は世間でいうところの純米吟醸ですが、千代の光の…

千代の光もち純米 [c-405]

1,595円～3,190円(税込)

国税局技術指導官の助言により、もち米が酒を造る米として適していることから造られたお酒。もち米のうまみが十二分に味わえ、やわらかくも複雑なもち米のおいしさが口に広がる一本。仕込み全てが手作業でつ…

千代の光 K ほたる仕込みり [c-610]

1,870円～3,740円(税込)

在庫なし

醸造用アルコールを加えると本醸造もしくは吟醸表示になるわけですが、この酒は醸造用アルコールの代わりに自社で造った粕取り焼酎（雪螢のさと）を加えています。新潟県の他の蔵では同じような製品を720ml…

千代の光吟醸造り [c-606]

1,815円～3,630円(税込)

45％まで米を磨いた、吟醸酒でありながら大吟醸クラスまで仕上げられたお酒。その品質、味、酒のレベルの高さは是非とも飲んで頂きたい、自信をもっておすすめできる銘柄です。香りを控えめに抑え、まさに…

千代の光大吟醸 [c-708]

4,538円～9,075円(税込)

酒の芸術品ともいうべき一品。徹底的に基本の造りを丁寧に行うからこそできあがった大吟醸です。ブルゴーニュの最高級ワインに匹敵するような香り。一度口に含めば、至上の味が広がり、最高の一時を与えてくれま…

千代の光吟撰大吟醸 [c-718]

6,050円～12,100円(税込)

これこそまさに究極の日本酒だと感じます。当店の店員達で今まで一升瓶で2万円、3万円、10万円の物も多々飲んできました。 SSI（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）の利き酒師では地域で一番に…

千代の光吟撰真 [c-813]

1,936円～3,872円(税込)

在庫なし

約20年前に誕生した「吟撰　真」は真の味をさらに一歩進め、45％の精米まで高め、世間一般でいう大吟醸の高品質な酒になっています。 11月と12月の短期間だけ限定で醸されるこの酒は、辛口ファンの心を掴…

千代の光　K 壱度火入れ [c-812]

1,760円～3,520円(税込)

在庫なし

Kの原酒を瓶詰時に壱度火入れしたのがこの商品です。柔らかな甘みとサッパリとした酸味がバランスよく感じられる一品です。 Kシリーズは年々違いが見られます。以前に使用していた米は五百万石でしたが28…

ｋ遠心にごり瓶火入れ　720ml [c-811]

1,760円(税込)

在庫なし

遠心分離方式による酒の搾りは獺祭で有名な山口県の旭酒造で一気に有名になりましたが、元は仙台国税局の技術指導官の発明です。千代の光は新潟県で最も早くこの遠心分離機を導入し、二十数年前より酒造りに使用…

千代の光KENICHIRO「K」 [c-809]

1,650円～3,300円(税込)

在庫なし

千代の光の新たな挑戦が「Kシリーズ」。甘みがありながらも、さらりとして飽きが来ない酒」という同社の基本路線に、現代的な要素を加えたのがKシリーズです。酒の味わいを決めるのに重要な役割を担う麹は…

千代の光氷温貯蔵地上の星 [c-317]

1,673円～3,347円(税込)

新潟酒造組合が推奨する、酒米・越淡麗を蔵で自家栽培し、そうしてできた米を35％まで磨きぬいた大吟醸酒。まさに、千代の光酒造の特徴である「数値管理」がなせる業の逸品です。文句なしの美味しさ、品質の良さに…

千代の光越淡麗純米大吟醸 [c-907]

880円～6,600円(税込)

新潟酒造組合が推奨する、酒米・越淡麗を蔵で自家栽培し、そうしてできた米を35％まで磨きぬいた大吟醸酒。まさに、千代の光酒造の特徴である「数値管理」がなせる業の逸品です。文句なしの美味しさ、品質の良さに…