新潟日本酒
-
千代の光 雪室熟成生貯蔵原酒 [c-028]
1,521円(税込)
在庫なし
山田錦と五百万石を親に持つ「越淡麗」を使用。 原酒を雪室で寝かせた本醸造タイプの生貯蔵酒です。 雪室ならではの穏やかな熟成と越淡麗が持つ深い味わいをお楽しみください。7月8日発売 数量限定
-
千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込 白麹Ver [c-827]
1,760円～3,520円(税込)
麹を通常より多い1.5倍の量（全体の三割）使用したことから参割麹仕込みと名付けられたお酒。通常、焼酎に使用される白麹菌を一部使用した特殊仕込み酒です。黄麹の甘さ、白麹の酸味が調和しながら、輪郭のハッキ…
-
千代の光 純米吟醸KENICHIRO窪松原産越淡麗 [c-826]
1,650円～3,300円(税込)
在庫なし
千代の光酒造の蔵が立つ窪松原にて契約栽培された越淡麗を全量使用した純米吟醸酒です。 りんごの様な香りと酸味。ふんわりと舌を包む繊細な甘みが特徴です。 今迄のKシリーズとはまた世界観が違い、…
-
千代の光 純米吟醸KENICHIRO雄町 [c-825]
1,760円～3,520円(税込)
在庫なし
Kシリーズの新商品「雄町」の登場です。 毎年新しい千代の光の酒造りに取り組み挑戦し続けるKですが、今回は酒米雄町を醸します。 果実様の香り、するりとした甘み、旨みがあり終盤は渋味苦味でキレを生…
-
千代の光 純米無濾過生原酒 [c-424]
1,375円～2,860円(税込)
在庫なし
究極の酒米「越淡麗」使用の純米酒。 この越淡麗は蔵人が自ら心を込めて栽培しました。数量は非常に限られております。
-
千代の光 ささにごり生酒 [c-223]
1,375円～2,860円(税込)
在庫なし
もろみを搾らず、お酒の滴を集めました。 霞のような淡い粒子が漂っています。遠心分離機を使用している為、粒子のクラスター値が小さく、高級感を感じさせます。粒子をお酒に漂わせてお飲み下さい。
-
千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込 [c-822]
1,650円～3,300円(税込)
在庫なし
麹の使用割合を3割まで増やして醸した意欲作。今年は使用米を五百万石から越淡麗に変更。麹が生み出す甘み、旨味を前面に押し出した製品です。
-
千代の光 ひやおろし [c-221]
1,320円～2,640円(税込)
本醸造タイプのひやおろしです。瓶詰め時に加熱処理をしない、生詰め製品です。まろやかな口当たりとサラリとした後味で旨味と爽やかさを併せ持つ酒質です。
-
千代の光 雪蛍の里 [c-020]
1,513円(税込)
在庫あり
数ある焼酎の中で一般的には最も原料が高いのは黒糖焼酎、次が芋焼酎、米、麦の順番です。しかしそれよりも次元が違って高いのは粕取り焼酎です。 一般的に粕取り焼酎はセメダインのような消毒臭をするものが多く…
-
千代の光 しぼりたて生 [c-119]
1,430円～2,860円(税込)
しぼりたて生と呼ばれる酒は数多くあるが、私が一番好きなのはこの生酒です。千代の光の原点とも言うべきレギュラーの生原酒がこれです。 時々レギュラーが足りないときは本醸造の生原酒になったりしますが、この…
-
千代の光 レギュラー [c-101]
1,980円(税込)
在庫あり
新潟県内でも地元の上越地区限定で販売されている商品。 採算を度外視した、お客様に嬉しいコストパフォーマンスのお酒。蔵を昔から支えてくれる地元の人に、安く、けれど美味しく飲んで頂きたいとの思いで造られ…
-
千代の光 本醸造 [c-202]
1,150円～2,299円(税込)
全国的に千代の光の看板酒として知られる商品。本醸造ではあるが吟醸酒の造りをしている酒。 高精白なため香り高く、また味わいもあるが上品に仕上げてある銘柄です。 軽快でクリアな輝きのあるお酒。 口に…
-
千代の光 天福 [c-316]
1,573円～3,146円(税込)
天の恵みを楽しむ。緑健農法とかつては呼ばれた栽培方法は、今は名称が変わり永田農法と呼ばれています。肥料を加えず、農薬も極端に少なくし米の持つ遺伝子情報を十分に引き出して作る農法です。 農薬や肥料を使…
-
千代の光 真 直詰め [c-314]
1,485円～2,970円(税込)
在庫なし
特別本醸造「真」の生原酒をヤブタから直接ビン詰めを行うため、空気による酸化を極めて少なくし生酒の旨味を十分につぎこんだお酒です。 フレッシュさを存分に味わってもらうために、12月と2月だけの限定販売…
-
千代の光 特別本醸造 真 [c-304]
1,304円～2,607円(税込)
麹米だけでなく掛米も酒造好適米の五百万石を使用。 千代の光の酒の中では辛口に仕上げています。 この「真」という名称は、千代の光において淡麗辛口に造った酒のみに名づけています。 米本来のおいしさと…
-
千代の光 特別本醸造 [c-303]
1,304円～2,607円(税込)
本醸造との違いは掛米、麹米共に五百万石を使用している点です。 この特別本醸造は、レギュラーや本醸造と同じタイプのお酒で、それを向上させたものとなっています。 同じ特別本醸造の真が淡麗辛口なのに対し…
-
千代の光 純米酒 [c-415]
1,304円～2,607円(税込)
他の有名酒蔵では低精米の普通純米は造っていない中、千代の光は新潟県一番の高精米をしているため普通純米を造っていますが、精米は54〜56％です。 この数字は世間でいうところの純米吟醸ですが、千代の光の…
-
千代の光 もち純米 [c-405]
1,595円～3,190円(税込)
国税局技術指導官の助言により、もち米が酒を造る米として適していることから造られたお酒。 もち米のうまみが十二分に味わえ、やわらかくも複雑なもち米のおいしさが口に広がる一本。 仕込み全てが手作業でつ…
-
千代の光 K ほたる仕込みり [c-610]
1,870円～3,740円(税込)
在庫なし
醸造用アルコールを加えると本醸造もしくは吟醸表示になるわけですが、この酒は醸造用アルコールの代わりに自社で造った粕取り焼酎（雪螢のさと）を加えています。 新潟県の他の蔵では同じような製品を720ml…
-
千代の光 吟醸造り [c-606]
1,815円～3,630円(税込)
45％まで米を磨いた、吟醸酒でありながら大吟醸クラスまで仕上げられたお酒。 その品質、味、酒のレベルの高さは是非とも飲んで頂きたい、自信をもっておすすめできる銘柄です。 香りを控えめに抑え、まさに…
-
千代の光 大吟醸 [c-708]
4,538円～9,075円(税込)
酒の芸術品ともいうべき一品。徹底的に基本の造りを丁寧に行うからこそできあがった大吟醸です。 ブルゴーニュの最高級ワインに匹敵するような香り。一度口に含めば、至上の味が広がり、最高の一時を与えてくれま…
-
千代の光 吟撰 大吟醸 [c-718]
6,050円～12,100円(税込)
これこそまさに究極の日本酒だと感じます。 当店の店員達で今まで一升瓶で2万円、3万円、10万円の物も多々飲んできました。 SSI（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）の利き酒師では地域で一番に…
-
千代の光 吟撰 真 [c-813]
1,936円～3,872円(税込)
在庫なし
約20年前に誕生した「吟撰 真」は真の味をさらに一歩進め、45％の精米まで高め、世間一般でいう大吟醸の高品質な酒になっています。 11月と12月の短期間だけ限定で醸されるこの酒は、辛口ファンの心を掴…
-
千代の光 K 壱度火入れ [c-812]
1,760円～3,520円(税込)
在庫なし
Kの原酒を瓶詰時に壱度火入れしたのがこの商品です。 柔らかな甘みとサッパリとした酸味がバランスよく感じられる一品です。 Kシリーズは年々違いが見られます。以前に使用していた米は五百万石でしたが28…
-
ｋ遠心にごり瓶火入れ 720ml [c-811]
1,760円(税込)
在庫なし
遠心分離方式による酒の搾りは獺祭で有名な山口県の旭酒造で一気に有名になりましたが、元は仙台国税局の技術指導官の発明です。 千代の光は新潟県で最も早くこの遠心分離機を導入し、二十数年前より酒造りに使用…
-
千代の光KENICHIRO「K」 [c-809]
1,650円～3,300円(税込)
在庫なし
千代の光の新たな挑戦が「Kシリーズ」。 甘みがありながらも、さらりとして飽きが来ない酒」という同社の基本路線に、現代的な要素を加えたのがKシリーズです。 酒の味わいを決めるのに重要な役割を担う麹は…
-
千代の光 氷温貯蔵 地上の星 [c-317]
1,673円～3,347円(税込)
新潟酒造組合が推奨する、酒米・越淡麗を蔵で自家栽培し、そうしてできた米を35％まで磨きぬいた大吟醸酒。まさに、千代の光酒造の特徴である「数値管理」がなせる業の逸品です。文句なしの美味しさ、品質の良さに…
-
千代の光 越淡麗純米大吟醸 [c-907]
880円～6,600円(税込)
新潟酒造組合が推奨する、酒米・越淡麗を蔵で自家栽培し、そうしてできた米を35％まで磨きぬいた大吟醸酒。まさに、千代の光酒造の特徴である「数値管理」がなせる業の逸品です。文句なしの美味しさ、品質の良さに…
-
鮎正宗 「おりがらみ」 [a-011]
1,760円(税込)
在庫なし
鮎正宗がコロナ禍で模索しながら生み出した新製品です。 やわらかな口当たりを求めて、ゆっくりと発酵させました。 甘く上品な酸味が口の中を包み、軽快な味わい。限定800本 7月16日発売
-
鮎正宗 にごり酒「さるはし」 [a-010]
1,100円(税込)
在庫なし
鮎正宗がコロナ禍で模索しながら生み出した新製品です。 きめ細やかな低アルコールのにごり酒。限定500本 7月16日発売
-
鮎正宗 秋あがり 純米原酒 [a-409]
1,595円～2,970円(税込)
鮎正宗の人気商品の純米原酒をひと夏じっくり寝かせて、味がのった秋上がりとして限定出荷。1.8Lで300本、720mlで600本の限定出荷です。
-
鮎正宗 甘酒 玄気の舞 [a-008]
387円～1,222円(税込)
在庫なし
一般的に甘酒と言えば白を思い浮かべるますが、この玄気の舞は玄米がふんだんに入った茶色の甘酒です。 玄米由来の多糖類、アミノ酸、食物繊維、ミネラル分、豊富なビタミンB1、B2等が含まれていて、効率よく…
-
鮎正宗 本醸造 [a-201]
968円～2,090円(税込)
901号酵母を使用し、香りをひきたたせスッキリとキレの良い本醸造です。 くどさがなく、料理を伴するのに最適なお酒。 鮎正宗ならではのやや甘口の味わい。 嫌なベタツキ感は一切無く、喉をするっと通る…
-
鮎正宗 純米生原酒 [a-406]
1,595円～2,970円(税込)
純米生原酒はかつては越乃初鮎生原酒となっていました。 当時は本醸造の生原酒として多くのファンに愛飲されていた越乃初鮎生原酒でした。 しかし、今鮎正宗を引っ張っている蔵元のお嬢さんが東京農大で勉強し…
-
鮎正宗 大吟醸 鮎 [a-807]
2,915円～8,800円(税込)
かつて関東信越国税局酒類鑑評会で主席第一位を受賞した酒で、新潟県を代表する大吟醸の一つです。 「鮎」の名を冠し、鮎正宗が自信を持っておすすめする一本。 やや甘口の大吟醸酒は新潟県の大吟醸酒の中でも…
-
鮎正宗 純米吟醸 生酒 初鮎 [a-807]
2,145円～4,510円(税込)
在庫なし
鮎正宗のランクは最高級品は「鮎」、それに次ぐ上級酒が「初鮎」、それ以外が「鮎正宗」と蔵は位置づけています。 この初鮎は純米吟醸表示ながら、精米歩合は50％の大吟扱いです。鮎正宗らしく香りだけでこの蔵…
-
鮎正宗 純米吟醸 鮎 銀ラベル [a-803]
1,705円～3,498円(税込)
鮎正宗の蔵において、「鮎」の名を冠する酒は最高ランクに造り上げた酒であるという証。 高精白の純米吟醸酒なので、純米でありながら純米特有の米の味の強みが目立たず、スッキリとした口当たりで香りのよいお酒…
-
鮎正宗 純米吟醸 鮎 金ラベル [a-804]
2,145円～4,510円(税込)
鮎正宗酒造さんは蔵と住まいが一緒になっており、今では貴重な茅葺きの家になっています。 酒造りも昔ながらの手作りに忠実で、こだわりの酒は特に生産本数が限られています。 そのためこの金ラベルは大吟醸と…
-
鮎正宗 純米酒 [a-402]
1,320円～2,640円(税込)
口に含んで一口でこれぞ鮎正宗と分かるほど、全国区に鮎正宗の酒として知られる看板酒。鮎正宗を代表するお酒といってしまっても過言ではありません。 米のうまみと甘口の造りが絶妙に合わさって、純米酒を楽しむ…
-
越の誉 立春朝搾り [g-816]
1,980円～3,795円(税込)
在庫なし
二十四節季のひとつ「立春」は旧暦でいうと一年の始まりの日、つまりお正月なのです。 そんな新しい春を迎えるおめでたい日の朝に搾ったばかりのお酒をお届けしたい。そんな思いから日本名門酒会で平成10年…
-
越の誉 純米白麹 サークス 720ml [g-014]
1,415円(税込)
在庫なし
りんごを思わせる吟醸香、すっきりした酸味を持ち合わせた日本酒です。 通常焼酎造りに使用される白麹を用いた意欲作で、一般的な日本酒よりも酸味が多く肉料理と相性が良いです。
-
越の誉 発泡純米 あわっしゅ 320ml [g-013]
759円(税込)
在庫なし
アルコール度数約７％、シャンパンを思わせる発泡性の日本酒です。口当たりまろやかで、ほどよい酸味もあり飲みやすいお酒となっております。 越の誉のあわっしゅは本格的なスパークリングで、シャンパンのように…
-
越の誉 酒蔵造り あまさけ 500ml [g-012]
660円(税込)
在庫なし
越の誉の「あまさけ」は新潟の美味しい米と米麹だけで造りました。 無添加・無加糖で、麹が造る自然の甘みです。麹のやわらかな香り、味すっきりでノンアルコールなのでお酒の苦手な方やお子様もお召し上がりいた…
-
銀の翼 特別本醸造 無濾過生原酒 [g-302]
1,485円～2,970円(税込)
在庫なし
搾りたてふなぐちを詰め込んだ季節限定商品です。 杜氏や蔵人しか味わうことが出来なかった搾りたて。 炭酸ガスが内部に閉じ込められており、飲んだ時に弾けるような感覚が楽しめます。 爽快でフレッシュな…
-
銀の翼 特別本醸造 [g-301]
484円～2,365円(税込)
契約栽培のたかね錦、しかも全量一等米で造っています。1801酵母を使い、フルーティーな香りの特別本醸造です。 蔵の指定する約30軒の販売店のみの限定商品です。原酒造おすすめの一品。 冴えた味わいが…
-
越の誉 吟醸 清吟 [g-609]
1,210円～2,585円(税込)
極上の吟香、透明感の中にまろやかで豊かな味わいが広がる淡麗辛口。 原酒造の実力をかけ造った入魂の吟醸酒。 酒米生産農家「E酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100％使用、米山山系伏流水を使…
-
越の誉 大吟醸生酒 720ml [g-715]
1,705円(税込)
在庫数 5点
この酒は日本名門酒会の「熱闘甲子園」（試飲会で投票で選ばれる）において1位を取ったことのある夏を代表するお酒です。 この酒質でこの値段は非常にお買い得です。 きょうかい1801号酵母の長所が良く出…
-
銀の翼 大吟醸 [g-703]
2,970円～5,940円(税込)
在庫なし
銀の翼 特別本醸造と同様、1801酵母を使って造られています。年一回、1800ml 1500本、720ml 1000本限定で販売しています。 越の誉が開発し、その品質に自信をもって誇れる越神楽で造っ…
-
越の誉純米吟醸 秋酒ひやおろし [g-811]
1,573円～3,146円(税込)
新潟県産の契約栽培米を自家精米で丁寧に磨き、醸し上げた純米吟醸酒を蔵のタンクで静かに熟成させた冷や卸し酒です。 夏を越し、まろやかさと旨味を増した時期にしか味わえない美味しさです。 純米酒らしい酸…
-
越の誉 純米吟醸 清吟 [g-808]
1,485円～3,080円(税込)
なめらかで柔らかい口当たり、淡麗ながら喉越しに深い味わいを感じさせる新潟純米酒の決定版。 越の誉の実力をかけ造った入魂の純米吟醸酒。 「E酒米つくろ会」との契約栽培米「たかね錦」を100％使用、米…
-
銀の翼 純米吟醸 雪囲い貯蔵酒 720ml [g-806]
2,530円(税込)
在庫なし
残暑、夏の終わり、秋の風が流れる9月。 寒仕込みの後、雪室の中で約6ヶ月間貯蔵した純米吟醸です。 室温、湿度が一定に保たれた静寂な雪室の中で、さらにまろやかにスッキリと飲みやすく、程よく熟成したお…
-
銀の翼 越淡麗大吟醸原酒 720ml [g-905]
3,850円(税込)
在庫なし
米どころ新潟が威信をかけて開発した酒造好適米「越淡麗」。 鑑評会で輝かしい栄冠を獲得する当蔵の大吟醸製造技術を駆使し、全ての工程を手造りに徹し、「越淡麗」の特性を最大限に引き出しました。 夏に向け…
-
越の誉 純米大吟醸 秘蔵古酒もろはく 720ml [g-910]
8,800円(税込)
在庫数 4点
40年前、田中角栄首相時代に、日中国交回復の晩餐会の乾杯酒として使用されたお酒です。 8年間貯蔵してから初めて世に出る大吟醸です。 長い間眠らされ、熟成されたその味は、従来の大吟醸とは全く異なる、…
-
銀の翼 純米大吟醸雫酒 720ml [g-904]
3,630円(税込)
在庫なし
銀の翼シリーズの最高級品。 越の誉の秘密兵器、究極の酒米「越神楽」を用いた純米大吟醸の雫だけを集めた酒の芸術品。 発酵したもろみの入った酒袋から自然の重みでしたたる雫だけを集める雫搾りという、すべ…
-
銀の翼 純米吟醸 [g-807]
1,870円～3,740円(税込)
在庫なし
かねてより純米酒としての銀の翼を模索していた蔵元が、満を持して出したのがこの純米吟醸なのです。 越の誉の秘密兵器ともいうべき酒米「越神楽」を使用し、大吟醸規格の50％まで磨きました。 杜氏の石黒さ…